Các món ăn vặt giải nhiệt mùa hè
Mùa hè đến kéo theo những cơn nắng nóng oi ả khiến con người ta không thể không nghĩ đến những món ăn vặt mát lạnh giúp xua tan đi cái nóng oi bức khó chịu. Một mùa hè với biết bao nhiêu món ăn vặt khác nhau thật khó để lựa chọn nên ăn gì giải nhiệt trong thời tiết này. Đừng lo, bởi dưới đây Jamlos sẽ giúp bạn chọn ra những món ăn vặt thanh mát, giúp “đánh bay” cái nóng gay gắt trong mùa hè này.
1. Tào phớ
Thật không còn gì tuyệt vời hơn giữa thời tiết nóng nực được thưởng thức một bát tào phớ mát lạnh, mềm mịn tan trong miệng. Được làm từ đậu nành, đường, bột gạo kết hợp với sương sáo, tào phớ có thể coi là món ăn vặt giải nhiệt nhanh, đáp ứng đủ các tiêu chí ngon - bổ - rẻ cho mùa hè này.
Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, tào phớ còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư do chứa nhiều isoflavone từ đậu nành, giúp ức chế loãng xương, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, phòng ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư máu.
2. Thạch găng
Là thức quà được chế biến từ nước cốt của lá găng vò nhuyễn, thạch găng tuy là một món ăn đơn giản nhưng lại luôn hấp dẫn nhiều người bởi cái thanh mát mà món quà vặt này đem lại.
Khi xưa, thạch găng thường chỉ được ăn kèm cùng với nước đường mật làm gia tăng độ ngọt. Thế nhưng ngày này, món ăn này đã được biến tấu cùng với nhiều topping đi kèm khác như dừa, trân châu, thạch đen, khúc bạch, khiến món quà vặt này càng trở nên phổ biến hơn vào mỗi dịp hoa phượng nở.
3. Chè sen long nhãn
Được chế biến từ hạt sen và long nhãn tươi, chè sen long nhãn với hương vị ngọt thơm dịu mát luôn là sự lựa chọn giải nhiệt hữu hiệu với nhiều người trong những ngày oi bức.
Ngoài công dụng giải nhiệt chính, chè sen long nhãn còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như đẩy lùi lão hóa, an thần, giảm stress,... Đối với trẻ em, món ăn này còn giúp cung cấp thêm canxi và có lợi cho đường tiêu hóa.
4. Chè khúc bạch
Chè khúc bạch luôn là món ăn gây thương nhớ cho nhiều người bởi hương vị thơm ngọt, thanh thanh của những viên khúc bạch, kết hợp với sự bùi bùi của hạnh nhân, hòa quyện cùng vị thanh mát của nước đường. Thật không khó hiểu khi đây luôn là món ăn hấp dẫn được nhiều người tìm đến trong những ngày nắng nóng oi ả.
Bên cạnh phiên bản nguyên gốc, chè khúc bạch ngày nay đã được biến tấu đặc sắc hơn khi có thêm nhiều hương vị như cacao hay matcha, có thể ăn kèm với trái cây, thạch găng, tào phớ,...
5. Sữa chua thạch lá nếp
Một cốc sữa chua thạch lá nếp với những thành phần đơn giản: sữa chua, thạch lá nếp, trân châu nhân dừa, rưới cùng một lớp nước cốt dừa trên cùng. Chẳng cầu kỳ về nguyên liệu, thế nhưng đây lại luôn là món ăn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ mỗi dịp hè về.
Xúc một thìa sữa chua thạch lá nếp, cảm nhận cái thanh ngọt của sữa chua, bùi bùi nước cốt dừa, cùng vị dai giòn sần sật của trân châu. Có lẽ sẽ thật đáng tiếc nếu mùa hè này ta còn chần chừ không tự thưởng cho mình một cốc sữa chua thạch lá nếp ngọt ngào mát lạnh xua tan cái nóng.
6. Milo đá bào
Được du nhập từ người bạn hàng xóm Thái Lan, milo đá bào nhanh chóng trở thành món ăn “hot trend” được đông đảo các bạn trẻ từ Nam ra Bắc ưa thích bởi hương vị ngọt ngào mát lạnh của đá bào cùng bột milo, kết hợp với nhiều loại topping ăn kèm khác.
Một bát milo đá bào bao gồm đá bào, bột milo, ngũ cốc, bánh quế, vụn bánh oreo, kẹo cốm, hay một số nơi còn có cả những topping như trái cây, mứt, nho khô,... Chỉ với những thành phần đơn giản, nhưng món ăn vặt này vẫn luôn thu hút các bạn trẻ mỗi khi cần tìm một món tráng miệng giải nhiệt trong thời tiết nóng bức.
7. Bingsu
Bingsu là món tráng miệng bắt nguồn từ Hàn Quốc, được chế biến dưới dạng kem tuyết, phía trên phủ một lớp kem, trái cây hoặc mứt,... Bingsu thuở ban đầu chỉ được phủ hỗn hợp đậu đỏ kèm theo sữa, kem tươi hoặc sữa đặc có đường. Về sau, để món ăn trở nên mới lạ và phù hợp khẩu vị nhiều người hơn, bingsu đã được biến tấu cùng các loại hoa quả nhiệt đới tươi mát giúp dễ ăn hơn vào mùa hè.
Ở Việt Nam, bingsu là món tráng miệng thường được nhiều bạn trẻ lựa chọn thưởng thức bởi ngoại hình bắt mắt, hương vị ngọt ngào sảng khoái, đặc biệt các loại bingsu trái cây còn cung cấp nhiều dưỡng chất vitamin khác nhau cho cơ thể con người.
8. Kem
Là món ăn giải khát có thể bắt gặp và tìm mua ở bất cứ đâu, kem chính là món quà vặt nhất định phải thưởng thức trong mỗi mùa hè. Từ người lớn cho đến trẻ nhỏ, dường như không ai là không thích được ăn một cây kem mát lạnh vào những ngày hè oi nóng.
Từ kem que, kem ốc quế cho đến kem ly, vô vàn các loại kem với đa dạng sự lựa chọn trong hương vị. Nếu không thể quyết định được ngày hôm nay sẽ giải tỏa cơn nóng bằng món ăn vặt nào, kem nhất định sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn hạ nhiệt trong mùa hè này.
